时人主要以饼为食。
此时的饼,其实是所有面食的统称,这炊饼放在后世,大抵类似于馒头之类。
只是这“大郎”与“炊饼”连在一起,着实会让人浮想联翩。
这次没有等沈万和问,林翊自己就开口了。
“这道叫红烧肉,吃起来肥而不腻、香滑酥软,算是花了我不少心思。”
沈万和此刻莫说吃了,就是看上一眼,都觉得肥腻难耐。
他平日间就算是吃点猪肉,但也从来不碰肥肉。
而且以他这种身份,吃猪肉可是要掉档次的!
沈万和脸上的嫌弃虽然只是一闪而逝,但林翊还是敏锐的捕捉到了。
想当初他第一次吃的时候,又何尝不是这副样子。
在林翊看来,猪肉这种东西是既难吃,又好吃!
这其间的区别,全在厨子的一双手上。
做法不同,所产生的肉质口感,可谓天差地别!
见沈万和依旧坐着不动,他只得从盘子里取出炊饼,掰开后放进肥腻相间大块猪肉,然后轻轻一捏,油脂顿时渗入到热腾腾的炊饼当中。
“既然来了,就不妨尝尝!”
沈万和是真心想拒绝,可人家都递到嘴边了,他又岂能开得了这种口。
大不了就是咬上一口直接咽下去,剩下的就交给肠胃了。
心中如此想着,可沈万和看着手中那肥硕的猪肉,却是怎么也鼓不起勇气来。
似是下了一番决心,仿佛如奔赴刑场般,沈万和眼睛一闭,张口便咬了下去。
只是很快,他就再次睁开双眼。
并没有出现料想中的油腻之感,反倒是有种口齿留香的余味。
怪哉怪哉!
眼前所出现的一幕,就像是给他打开了一片新世界。
原来猪肉,也可以做的这般齿颊生香。
他甚至都有点怀疑,这盘中之物,究竟是猪肉吗?
可他本就是干着饭店的买卖,难道连肉质种类也分不清了?
沈万和在口中轻轻咀嚼,慢慢下咽,不断点头,然后又快速的咬了第二口,第三口,之后便愈发不可收拾。
仅仅在片刻间,他好像就爱上了这道方才还令他望而生畏的肥腻。
他意犹未尽的咽下最后一口,用布帕擦了擦指缝间的油脂。
“小郎君,你今天可是让沈某长见识了,这红烧二字,倒是颇为贴切,只是这道菜的做法与吃法都甚为古怪,沈某也算是吃遍南北,却是未曾见过如此烹制猪肉的,不知这种做法,是哪个地方的特色?”
林翊笑了笑。
“不着急,等品尝了下一道菜,我再与沈掌柜慢慢细说。”
林翊这关子,给沈万和卖的有点心痒难耐。
他是一个喜好美食之人,但同时又是一个商人,仅仅这么一会儿工夫,便从里面嗅到了金钱的味道。
他似乎有点明白林翊今天找他来的目的了。
很快,第三道菜上桌了。
仍旧是木盘漆器,上面还散发着刚出锅的淡淡水雾。
盘子中,鲜红的汤汁下皮肉外翻,表面被划出一刀刀细长的方形条状。
若非脑袋还保持着原样,很难想象食材竟是一条鱼。