虽然实施了不到半个月，但是情况很好，店里高峰时间也都是有条不紊的。 而且新店在市中心，店又特别的大，且一层快餐，二层是小炒，每天的人流量不少。 “翻桌率怎么样？” “还是很不错的。只是市中心这边竞争力还是挺大的，咱们早餐味道好量又大，能有八成上座率。中午只有五六成，尤其是小炒的竞争力还远不如别家。” “原因呢？” “主要是咱们店面大，看着豪华，不少人不敢进。也有人进来了，只敢在一层吃快餐。” 白叶想了想，“这个我想想办法。” 两人又聊了一会儿，也就到了午餐时段。 趁着周老板一家还没来，白叶也到后厨兼职了一会儿小炒大厨。 只是白叶能看得出来，二层小炒的竞争力确实是不如别...